空气炸锅带蒸汽还是有必要的。空气炸锅的优点很明显，方便快捷代替传统油炸，小巧不占地，好搬运挪动。同时缺点也很明显，就是空气炸锅的口感只能是无限接近油炸，但是不能完全一样。
主要是因为空气炸锅的工作原理，加热管加热空气，高温空气循环对流加热食物，这个过程中会带走食物的水分，然后口感就会偏干。如果加入蒸汽，能够及时为食材补充水分，口感就更丰富了。另外还能替代低频的蒸食物的需求。
没必要，空气炸锅是通过热风循环，不会产生水分，并且可以让我们的食物得到一个充分的受热，方便做蛋挞，鸡米花，鸡翅，爆米花等快手料理，做出来的食物香喷喷的，而且非常高效。
而蒸汽炸锅是为了方便加热食物，在加热的过程中会产生水蒸气，我朋友买过带有蒸汽的炸锅，她说真的很少用空气炸锅中的蒸汽加热。因为蒸汽加热，会产生大量水蒸气，让食物变得不好吃，所以基本上不怎么用这个功能。
有必要，需要使用到的时候很方便
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